Curso: Manipulación de Alimentos

Curso: Manipulación de Alimentos

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Curso: Manipulación de Alimentos

$60

Con el fin de establecer una estrecha colaboración e impulsar la educación para el trabajo y el desarrollo humano se realiza el Convenio Marco de Colaboración con la Corporación Educativa Pentecostal (CEP – Colombia) y la Fundación Social Perea, quienes certificaran los estudios realizados en la plataforma educativa.

 

El costo de inversión de esta formación está en dólares americanos, favor y lo convierte a su moneda para saber el equivalente en su país.

 

Institución de Educación Superior sujeta a inspección y vigilancia por parte del Ministerio de Educación Nacional.

Descripción

Aprendamos. TEMAS

Higiene y seguridad alimentaria.

Conceptos generales e historia de la higiene.

Higiene alimentaria, generalidades y definición.

Fines y objetivos de la higiene alimentaria.

Normatividad sanitaria aplicable. Resolución 2674 de 2013.

Importancia del manipulador de alimentos

Generalidades

Educación y capacitación

Estado de salud

Normatividad vigente

Inocuidad alimentaria

Enfermedades transmitidas por alimentos

Medidas higiénicas para prevenir la contaminación de los alimentos

Técnicas de conservación de alimentos

Saneamiento básico

Limpieza y desinfección.

Control de plagas.

Residuos sólidos y líquidos

Abastecimiento de agua potable.

Práctica.

 

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